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史上最全的做鸡的方法,流口水呀(八)

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福建--香露全鸡
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  原料:
' g4 \1 s4 m$ B+ ~
9 x* }& }; P! ]" f1 A) h  肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒
( F; R" f1 [1 K7 R; U+ k) w$ t4 x6 X. i+ {
  制法:
* u% \: [5 ]* T4 b
2 J2 h* P2 ~; \8 K  1、将鸡治净,从背部剖开,再横切3刀,鸡腹向上放入炖钵,铺上火腿片、香菇,加入调料、鸡汤。 # B  x  {) p( O2 ~
8 c8 n' ]: ?0 ~* j: D  p
  2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯,加盖封严,蒸2小时后取出钵内小杯即成。 & H1 }: \: c  R" w, }
: I. R# P# S2 j( G8 v. c
  
[url=http://bbs.cn.yimg.com/user_img/200803/26/BA00217425_1308032602620_20080326144919.jpg][/url]
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