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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:24 编辑
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盐水猪蹄: E% P4 q6 k' Q3 `- m1 }
5 |3 M. w4 I' q) G5 U9 k原料：猪蹄300克，香菇50克、榨菜50克，盐8克、味精5克、料酒25克、葱10克、姜10克、) \3 Q( W) W( [7 s
高汤200克
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3 Q: b# `2 p2 j' f制法：1、猪蹄煺净毛，刷洗干净，剁成大块，汆水备用。香菇泡开后切丝。榨菜切丝，用清水泡去盐分。
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: u! {0 d+ f3 X% E 2、锅内放人葱、姜、高汤和猪蹄烧沸，加盐、料酒炖至猪蹄熟烂软糯，加香菇丝、榨菜丝再炖5分钟，加少许味精调味，拣出葱、姜即可。
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发表于 2012-12-12 22:02
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