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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:22 编辑 3 t/ q3 u3 |/ ^0 C7 O
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用料 ：
( j1 l. }8 @6 p+ e1 j: ~; o5 e
( L& C( y, X/ _& T大白菜邦 250克 蒜 2-3瓣
# D }8 d9 i/ I0 o3 a1 O7 n( A小葱 1根（装饰用） 植物油 1大勺& h- G/ ^+ F* |" y1 C
泰式甜辣酱 2大勺 番茄沙司 2大勺
i8 I4 ^) Z2 l1 a/ X4 k4 {水 1大勺 糖 1大勺
; `& Q+ r' X5 j" Z8 z4 L# J" X2 y6 `盐
# q& p3 Q! V' R$ I+ l: | Y4 T! ~4 W. i; _; n6 P* K$ S0 X d
8 V7 B7 N" J* ]; y% b3 q0 ~
做法 ： j7 f9 ~1 E% Y' q- _
1 J H0 A" r& |) `1.蒜用压蒜钳压成蒜蓉
5 w1 w5 T; j2 N" n+ F1 a& z2.白菜邦切细条
5 F5 b# W; J; }: J; z; Q3.将甜辣酱、番茄沙司、糖、盐入小碟中调好
' m6 N5 h& D4 R) M) b6 F/ D$ k9 w4.锅入油，爆香蒜蓉
4 b& o. l6 s1 [1 Z% L9 U9 G5.加入白菜邦炒匀
8 ]& J* S- q0 m+ G% g' C2 n0 }, Y6.再迅速加入调料碟和水翻炒均匀，快速出锅。装盘后撒上葱丝装饰
+ d" }8 u+ S& c' E0 H: W3 U6 s. ^/ ^& f# Y& U
/ n0 c/ C3 l) N0 `0 z5 T( t
小贴士：+ a j3 e! s, D+ }
$ B6 c7 g& q7 ^白菜很易熟，炒制时间不宜长，否则口感就不爽脆了。先将各种调料调好在碗碟中，这样就可以保证炒制的火候了。 6 o1 ^5 e# X6 k5 F8 g
泰式甜辣酱如果没有，就全部用番茄沙司也是可以的。) Y) @6 W9 E4 |8 M' Y0 A; g
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发表于 2012-12-19 22:42
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