鸭肉炖年糕

清淡的云

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

6 x+ B; b/ p" J4 j . }& i" O0 O: E" F) u! d6 }6 p , f% _/ H6 A. Z4 [1 j * B* c" D* z# u6 _9 h @1 R$ E 1 j, u# }" t8 A4 g用料 ： 鸭子 1/4只 年糕 一袋 韩式辣酱 一大匙 盐 适量 芝麻油 一勺 白糖 一勺 8 J. c# T& B. A$ Q7 f% L生抽 一勺 洋葱 小葱 白芝麻 6 T E1 H) D S4 l( `' B 5 R4 |3 l. Z0 u8 n" X做法 ： 0 e: H4 A* Q8 i" I. z/ c 1. 年糕条切段，分开 2. 鸭肉剁成块 ' ?3 p z* t: G7 l* i3. 锅子烧水，将鸭肉放入，煮半小时 4. 捞出控干，加入一勺韩式辣酱，一勺香油 5. 加入白糖 ( j) J% @* g* O0 M6. 加入生抽 7. 搅拌均匀，腌渍一会 $ s: l; A" }, {. n$ C0 ]3 s4 Q8. 锅子烧热，倒油，放入洋葱，煸炒 + O+ v8 F! `. c; [ f$ M+ l9. 放入腌渍的鸭肉 10. 用适量清水将剩余的辣酱搅拌，倒入锅内 . l8 k, ~, A' V& F) {6 o2 q11. 放入年糕条 12. 炖煮至年糕入味，汤汁浓稠，盐、小葱段 13. 放入白芝麻，搅拌均匀即可 & |, W5 N: Q8 ]1 ^/ M* f 小贴士； 6 e5 o, `! D/ @2 O 1、鸭肉剁成小块，先煮半小时，至鸭肉熟烂，然后放入酱料，腌渍10分钟以上。 2、为了帮助年糕入味，鸭肉入味，一定要放水，通过炖煮的方式，使年糕软糯，入味。 & `3 ]' e/ a, d u: H3、放入白芝麻、小葱，可以提味！ 4、盐根据个人口味调剂，辣酱本身就有咸味的。