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用料 :
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, n. }9 m5 c- e. i酸菜 里脊肉 ' e7 m6 Q1 N( }5 V1 t! a& S
红椒 料酒
/ j. F3 p6 n ~胡椒粉 盐
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( A* I7 m8 t8 _$ J, \. O做法 :0 f: P! ]. p0 @* T' i' N, Q1 O: b" V7 F
7 \: p3 X7 p! j' }1.材料：酸菜，里脊肉，红椒。（红椒是点缀用的，可以省略）( v, f" Y5 f9 U) a1 _3 {
2.酸菜用清水洗几遍，挤干水份。（如果酸菜特别咸的话，需要浸泡）
8 V1 n4 U# t' ?! q5 t+ y7 }3.酸菜切丝1 _% i& K2 H5 S
4.里脊肉切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制一会
* i( l3 d& l* H! b$ D% Q4 `; }* d# q5.油锅姜片爆香- x( U3 s. a4 r; [+ D7 x% k3 N
6.倒入肉丝炒至变色后盛出备用
( `& a2 D, O# r$ i7.另起油锅，倒入酸菜炒出香味) n2 N' `- g8 q8 r
8.倒入肉丝炒匀，并加少许糖调味。（酸菜本身有咸味，不用另外调味）0 _& Y: G; F+ g( W
9.最后倒入红椒丝炒匀 |
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发表于 2012-12-24 16:51
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