|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:21 编辑
5 k e, a- f+ d' X' F
! g: @0 X( b" O+ d. T2 G! F) T8 J0⑻⑻⑻7 c8 Y' r7 k5 g& \
 4 s$ r! i) g) r
t9 z* v: `; G7 e# n* e. t) O! b- \& T: v: W
( R0 ]! f. A* _/ k X+ L# q7 x* f) ~# w
) }6 M0 U1 T& A用料 ：" c1 n5 H8 H) {/ G
3 e. |# |& H) u" T3 n紫色长茄子 2个 猪肉碎 适量，（4肥6瘦）切成小丁" {' F" c8 e/ _' |
油 拌饭酱 0 ?" e6 {( l' s6 o. [+ ~
生抽 生粉 8 o4 W' R# I% B& N( R
盐 葱 / e( y% _/ l' e4 E0 O5 N5 N
; F5 q5 v6 w+ w) U& [8 M
; N8 a" }- n! G8 l) M& b
做法 ：
$ X* B P! s$ P0 s, p8 M) l2 O H# l3 E6 T: N( ^% I1 u$ E& }- b
1.茄子清洗干净外皮，切成3段，每段再竖切成6条，放进淡盐水中浸泡15分钟
b1 ~7 } m2 d) p8 ~% ~+ s3 a! s2.茄子捞出沥干水分，滚上生粉（也就是淀粉）+ J+ ?7 x. d0 i6 S8 z- e- T( _
3.平底锅放入比炒菜稍多一点的油，烧热，排入茄条，中小火煎
?& {- V8 w) P* c' _4 r4.感觉茄条软身后，翻面，同样煎至软身即可盛出待用
' f8 z% `: }/ r. i: [+ |" l3 f5.重新热油锅，放入拍扁的葱头，煸炒出香味 K% @5 C0 k& ?) ?; O
6.倒入猪肉碎，煸炒至半熟
( c; a+ V2 | D$ N7.加入适量的拌饭酱- v% [' j5 R& d6 p* I+ F; g
8.加入适量的生抽翻炒均匀" b1 }: ^- G: E
9.加入煎过的茄条，淋上3汤匙的清水，翻拌均匀，盖上锅盖，焖煮5分钟% a* S3 G9 |4 |# T; H4 h/ z1 i% _
10.开盖，撒上葱花，试味，不够咸的可以放少许盐或生抽即可. D) @* s {- j( k1 a' |/ E
0⑻⑻⑻ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-12-24 16:58
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡