|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:20 编辑 , g5 Y! y! A7 A% a, d
( ] ]) w/ w9 I: B' @3 U+ ]”`”`”`* v; f) B3 L8 v# \- a
特色
) Q; M) g; N' K b% |& H0 |1 M这豆腐与我们常吃的豆腐有很大不同,是酷似日本豆腐的鸡蛋豆腐。鸡蛋豆腐蛋白质含量高,营养极其丰富,而且口感无比细嫩,尤其适合老人和孩子。做起来也不复杂,可以作为健康的早餐,为我们一天的消耗补充能量。8 I; {2 w& V" D
我喜欢清淡的口味,所以蛋浆中没有添加任何调味料,喜欢甜味的同学可以加糖,也可以像我这样用酱汁、肉松等增味。还有一种更过瘾的吃法儿,用勺子大片大片地挖出来,浇上卤,做成滑嫩的豆腐脑,趁热来一碗,太舒服了。
' b) E9 d. Z9 n0 K/ {* C5 A4 |; _1 ~
自己做的豆腐有多滑嫩:自制健康版肉松蓝莓鸡蛋豆腐的做法- 将豆浆倒入搅拌器,打入两个个鸡蛋,充分搅匀;
- 搅匀的蛋浆过一至两遍筛;
- 过筛后的蛋浆倒入容器,盖上保鲜膜,入蒸锅,大火上气后,转中火蒸10分钟左右,至蛋浆凝固;
- 蓝莓酱与蜂蜜调和,待鸡蛋豆腐降温后,进行装饰,再以肉松和海苔装饰即可。
小贴士- 1.豆浆最好要浓一些,蒸出的豆腐会有稠厚的口感;
- 2.搅拌后的蛋浆过筛,可以使口感更加细滑;
- 3.蒸的时候盖上保鲜膜,以免水气滴落产生蜂巢;
- 4.装饰口味可以根据个人喜好选择。
0 P4 S3 [0 ?7 Y T3 {2 G3 ]”`”`”` |
|