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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:16 编辑 ( Q2 V6 X$ b7 A+ E4 x& B
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劲爆鸡米花外观金黄，口感酥脆，是一道很受欢迎的食品。虽然油炸食品吃多了不健康，不过偶尔为之，可以过一下口瘾。- G4 T9 m0 Y8 N& B' B7 I
材料：鸡胸肉一块，盐，料酒，胡椒粉适量，鸡蛋一个，面粉及面包屑适量。" |, {1 u/ L0 }4 m. p3 D
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做法：
5 S4 `+ t1 O5 Y- s$ `1）鸡胸肉切丁，用料酒，盐，胡椒粉腌制30分钟。
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; b& f# y. M; u' ], v2）取3个小碗，分别放入面粉，鸡蛋，面包屑。) Z! u6 H0 S8 K' b# N5 }2 K/ ?0 c
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5 f: S6 I! {0 v3）鸡丁分别滚上面粉，沾上蛋液，裹上面包屑。+ v- P. M/ r- I: e9 P
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o9 L& d9 S4 v: d1 g( H$ j1 K4）油锅中油烧至8分热，将鸡丁放入，中火炸至焦黄。
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5）取出，用吸油纸吸油，摆盘即可。
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发表于 2013-1-15 17:35
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