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用料 # S7 _ `# i' {4 g
墨鱼仔 姜 3 V& n) W% j& T" e8 D' Q$ u; p
蒜 花椒
+ `* R+ @' g" h2 v7 d料酒 干辣椒 5 X9 ^8 N( |# ?1 a' X; P( Q9 h& r
葱白 香菜
" l% d( l! ~9 L6 e3 l; D做法 ( [: v! T' j. g- @& Z0 ~% E' k
: e( a8 S w7 \9 T8 g1.墨鱼仔去掉内脏洗净备用
3 w8 U' ^* | z2.热油爆香姜蒜
" W( n8 l% [ e8 p4 H- Q" S3.加入少许花椒炸香4 {' t, Z) @: C2 w. Z0 @6 ^3 m( X5 M
4.下入墨鱼仔
# F( y/ [$ Q/ n) v5.加入料酒
& [- w5 F( Z) @$ t* \6.加入干红辣椒段9 ^ M# U7 b N& S/ T1 C
7.炒至墨鱼仔里面的水分变干" @$ E8 C5 k6 {) Y: p1 Q$ h
8.加入葱白丝同炒# C, E- L" y" C- i
9.起锅前加入香菜即可
' ` n$ N7 g5 c3 T6 B* m# n$ m# E小贴士$ P4 x) D" h- S
! {" m. M$ V- O
1、墨鱼仔本身就是咸的，炒的时候不用加盐了
( I% t, }2 z) b K" N+ B7 ~) t; m2、干辣椒建议不要省，这样炒出来的味道才好吃 |
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狗仔卡
发表于 2013-1-19 23:32
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