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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:09 编辑
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四川－－棒棒鸡
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嫰鸡一只 葱丝白10克
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制法
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1、鸡治净用绳捆住翅、腿； 8 {- o' B3 C5 i- n# H( {$ k4 K+ z" V
' Y! m/ {5 ~8 M% j3 o7 g( J i: L 2、肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；
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/ @: z9 A# R0 b% w, G 3、取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。
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发表于 2010-2-5 22:39
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