萝卜炒鸡蛋

荷塘月色

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' ^2 b4 w& _! z- R) i' J&&& 原料： 胡萝卜2根、鸡蛋2个、小葱少许。 8 g2 e% V* B; ?# L( _; `做法： 6 q, C) _6 X3 v1 ~1 ^+ q2 C1 r ( ^0 U& q/ A/ h1、小葱切末。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和1小勺白糖，打散。 ! ], s0 x4 a7 ~0 A2、胡萝卜去皮切丝。 # E0 z7 Y5 ^8 h, I0 C Z1 e3 ?. v3、锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软，盛起备用。 1 R7 p1 h3 l% J) q% d1 m4、锅中再加2勺油，油热后下入鸡蛋液，用筷子划散至鸡蛋定型。 ——如果做法3中的余油比较多，就不需要另外放油了，看着办。 * j/ o& {! [) M/ M9 t) I" T- F5、加入炒过的胡萝卜丝，加适量盐翻炒均匀即可。 - h: _7 J2 @9 l9 ^% N——吃的就是胡萝卜原味的甜，所以不要加胡椒生抽等别的佐料了。 k, E5 \' |) X- R. ?9 E, \$ \7 o&&&