陈皮红烧肉

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用料 :

# O' |5 N, U- G- H+ z/ r五花肉 一斤 陈皮 10g
料酒 500ml 草菇老抽 50ml
干山楂片 5粒 冰糖 30g
姜 5片 葱 一小把
2 o5 R. B! z! l

+ V# `8 ]0 `9 Q做法 :
7 Z9 m2 w# C# ]) S
. k) R1 W+ S3 s* x1.五花肉切块，洗净，锅中放入适量的水，放入五花肉块以及姜片，大火烧开后，焯煮3分钟后捞出，沥干水分
6 {  R; E& ?& A0 n' Z) \2 B) B6 [2.另起干净的锅，加入少许的食用油，爆香姜片，然后放入焯水过后的五花肉，将五花肉的肥肉油分煸炒出来
3.加入500ml左右足够淹没五花肉的料酒
4.待大火烧滚后，放入干山楂片
5.放入陈皮片
( |. p' |" y  O9 f3 a1 P6 c7 v6.加入老抽上色
7.之后将锅里的所有材料全部转入到砂锅中，放入一把葱，小火焖煮
6 r0 v) |; u- j9 ]# y2 p8.焖煮1个小时之后，汤汁收了一半左右，然后加入冰糖继续小火焖煮半小时，待汤汁浓稠即可关火

暮云

┮┮┮ 5 r& Z0 g1 A! P; [' ?, U! Q* }看来是不错的，试着做，呵呵！ 1 C3 o7 @/ }) o; A┮┮┮