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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:14 编辑 7 @6 l2 o# [' s) s& ]' t
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用料: # P$ C5 C5 U( |6 ]
% F' b0 P- G$ _( @* _6 s6 i: E; W笋干 一把 五花肉 200g
! g4 w H, Z7 R) `- M姜片 7片 蒜头 一瓣
# S3 U/ d& i) M7 p9 p! D+ A- `5 }酱油 适量 耗油 适量
; \: {0 N/ g% ]6 _盐 少许
" k. C/ r) e, I; N) `( }! W+ i* c6 E2 z# ?
! x1 H3 z. x" s" ?做法 :
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; {0 R( |" `5 {6 r5 E I) Q c1. 笋干用清水泡3小时，泡至柔软。五花肉切厚片。姜切片，蒜头拍烂。
1 Q; x7 z- R, N( c/ a% p8 x2. 清洗一下笋干。烧开一锅水，把笋干放入。看到水变黄后，把笋干捞起沥干。
" U1 M- p; X% f# A: D/ b) D3. 锅烧红，倒入少许花生油，放入姜片和蒜头爆香后，放入五花肉，大火翻炒出油。
% v7 V' Q/ T" k" \4. 加入笋干一起翻炒出香味后，倒入酱油和耗油炒均匀。倒入清水，分量没过材料一点。
4 v7 {/ e; S: @5 f0 H4 m5. 大火煮开后，关小火焖至水收干，加入少许盐调味。* D1 N- d' t C
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发表于 2013-2-2 00:32
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