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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:13 编辑
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用料 :! c0 a$ O' n7 f3 J: g& x2 `
* ^! r- w/ U, j7 d腊肉 一块 蒜苗 _ S, B! I0 j$ p' O4 L) j8 d+ V
豆豉 十多粒 盐
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. ~' c: g1 ^9 F' ~* c, Q8 q做法 :
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1. 腊肉煮半熟,晾凉,切片。 / z, B5 v! k/ M) Z/ ^% U, h& i7 U9 P( x
2. 蒜苗用刀拍一下,然后切斜段。
! }. \9 S) V4 Y% |' g2 }. g$ p* e3. 锅中倒少许油,放入腊肉,中火爆香,爆出腊肉里的油,放入豆豉,翻炒。
7 z( Z8 G4 b- g( G1 c% d8 [4. 放少许盐,放蒜苗翻炒均匀,即可关火。 ! [- q: _: I/ q7 w* Y: H
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- {6 M9 [" K1 v小贴士:% R. Y2 U. I6 g/ |" S, z+ J& ]: ]
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1,腊肉里本身有盐,所以放盐谨慎。
$ P# ?5 q2 F1 a; b5 |5 E+ \2,油要少点,因为腊肉的肥肉里还要爆出很多油
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