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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:13 编辑 & J5 A( ~; D* I; o
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用料 :
6 ?4 A, _9 Z( ]' z+ T
* G/ P" i$ f4 i. Y7 S- z* t老豆腐 1块 肉末 少许
$ p4 m- d% q! j* F0 } M0 ]蒜末 少许 老抽
% b0 c0 y$ ] V% v; Z: F, R- N盐 糖
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做法 :& O0 d; \5 x8 h5 x8 j% o
2 E4 R! h9 N1 }! V" j2 n1.豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右/ G! u9 c- n$ S O* x
2.平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅7 }1 e- V( _- y) o
3.油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出* ?, K( V% @; T" e3 n2 \! f
4.锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味
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发表于 2013-2-3 23:09
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