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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:12 编辑
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( i+ k! Q7 O: A; K& V7 g: LИИИ' B1 f$ ~/ l, S9 o! ~
2 F: @* K- u& ?
: F$ b% x5 @ T4 r用料 ：
9 z( {4 F+ R/ l- d# n三黄鸡 1只 南瓜 200克
1 n& H* W) j/ n7 {! F4 {青笋 1根 鲜花椒 100克
- C. K0 Q. X+ }" z+ P& J干红辣椒 10个 大葱 5段5 m' o( L. i; Y( |" J* a( N
姜片 5片 老干妈豆豉辣酱 4汤匙（60克）5 g* k: m, d* U- F) L
糖 1茶匙（5克） 盐 1茶匙（5克）
H8 q. b% u$ }. T+ z; M$ Q开水 500ml
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- t2 t% p" k; v/ e0 e; Z$ V9 P# e9 J8 S. L- u2 C
做法 ：8 Y2 O. a# Z# w* b2 t0 e9 n/ ?
1.将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟
- h2 M8 \- p$ y2.三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片
3 C# B: w+ [/ x+ C( {5 O3.锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟3 m$ U1 X; A" A0 b- u- ~
4.倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可3 o) U' W( H. }4 c v7 W7 T0 Y+ V: F
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发表于 2013-2-11 22:36
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