砂锅牛肉汤

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' |: V- H/ p5 y: I4 x) S . N6 T4 Z/ o$ P. q9 rベベベ 砂锅牛肉汤的制作材料： 主料：牛排500克,牛肉(肥瘦)250克 0 n: h% p) P/ S. a- o4 R$ ~辅料：洋葱（白皮）50克,胡萝卜50克,芹菜25克 1 U, p* x! j. }( h) r调料：盐10克,酱油10克 教您砂锅牛肉汤怎么做，如何做砂锅牛肉汤才好吃 4 ~1 N7 c5 t4 n' \. f1. 将胡萝卜每根顺长剖成两条； 2. 洋葱平放，横刀片成两块； 3. 青芹菜自中腰一切两段； + y. M* n7 \3 E1 i# `% o4. 把胡萝卜条和洋葱块分别放进热锅内，两段烙烤至黄色，起锅待用； , d1 L8 y4 k' K5. 将牛杂骨洗净，棒骨砸断，与牛肉一起放进砂锅内，倒入清水，放入精盐、酱油，用旺火煮沸，撇净浮沫； 7 s8 x% Y* K8 R7 ?6. 用小火煮沸，撇去浮油，再把胡萝卜条、洋葱块和芹菜段放入汤锅内，用小火继续煮3个小时，离火； & X* _# E+ E# t# a7. 将细孔箩放在净锅上，把牛肉汤滤入锅内，盖上锅盖，放在阴凉通风的地方，随吃随取。 * ~& I2 k% J# F4 r, T+ Z1 M# \ベベベ