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. U6 P. `# }' A T, J% }2 g- a乌鸡性味甘、平、入肝、肾经,具有补血益阴,退热除烦的功效。适用于身倦食少、消渴咽干、五脏烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症。乌鸡入血调经,是妇科良药。可改善妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸软等疾病,对妇女白带症、不育症、产后虚损均有良效。8 r) W: z+ i( k% z% B; g, U
食材:乌鸡150克、瘦肉100克、阿胶15克、红枣5个、桂圆肉5克、姜3片. {# c8 ^8 O W( ?6 f7 ~
1 M9 e# c' D) l0 e0 w* l制作步骤:
* c6 `3 T% h' @: t( \/ ]1. 准备所需材料。) J0 m) |) k* e' ]! e. A% h7 v
2. 将乌鸡、瘦肉洗净切成小块,红枣洗净去核,桂圆洗净。
( N0 G- y" \. f3 U$ P3. 锅内烧开水,放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。
! n# d. r" Z( t5 X7 }, s" d- c4. 再捞出洗净。
9 x2 q* A9 L1 j4 \5. 将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。/ @* g7 H. J* a* i2 c1 N2 L1 Q L
6. 加入适量的清水,隔水慢火炖2小时。
% A5 Y7 _0 {) b6 b! f( s# f" u7. 炖好后加入适量的盐调味即可食用。
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小贴士7 H! V- g; G4 u8 I% a# G; Y/ X
乌鸡滋阴养颜、补血气,女性常用此汤可美容养颜。阿胶较滋腻,易于伤胃,服用期间不要吃得太油太荤,最好吃些开胃的蔬菜、水果。患有感冒、咳嗽痰多、腹泻等病或月经来潮时,应停服阿胶;消化不良及出血而有淤滞者都不宜服用。如果观察发现小便太黄舌苔发黄,都说明阳气较盛、内热很重,也应禁食阿胶。 |
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