本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:10 编辑 * `* D. p/ j( q* }8 e
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天气的原因,今年菠菜特别好,每次去菜市场都要买,煮面单炒都可以,简单又方便,吃的特别多。用菠菜蒸过蛋,也炒过蛋,有时候换个方法烹一次,感觉也挺好,鸡蛋跟所有的蔬菜都可以搭配,怎么做都好吃,试试这样做出来的菠菜鸡蛋吧!
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菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤- 1. 材料图。- R7 H8 j9 j4 \
- 2. 菠菜放在加了油盐的水中焯水。
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- 3. 出锅后淋水改刀,鸡蛋打散,小葱切碎。2 P t; m5 O1 }9 g- b
- 4. 炒锅倒油,炒香葱碎后,倒放菠菜碎。
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- 5. 放适量盐。
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- 6. 淋生抽。
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- 7. 淋入打散的鸡蛋液。) W5 D$ M9 g9 E) J/ d* G! @
- 8. 小火加热至蛋液全部凝固。
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- 9. 划散出锅。. f. S; r+ @ P& f- x- R( V# j2 e
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小贴士1、蔬菜焯水加油可以保持菜色,加盐则提前入味儿。
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2、菠菜换成其它蔬菜一样好吃。
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3、这样子做出来的菜,油脂含量少,不同于油煎出来的菜,比较素淡,清口。
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