食材:干豆腐200克,金针菇400克,小香葱一根,胡萝卜半根,绿辣椒一根,红辣椒2个,蒜2瓣,香菜适量,糖,盐,酱油,白醋,陈醋,香油,橄榄油,辣椒油
0 J( k D2 \8 i+ S+ f1 ^4 O- P% X8 B9 f制作方法:
) Y& }7 d3 X" P/ j1.干豆腐洗干净,切成丝,放入热水里面烫1分钟,捞出来过冷水,把水分控干。
% w2 v! U4 ~: G+ J2.香菜切成小段,胡萝卜和小香葱切成细丝,红绿辣椒用剪子剪成小块,蒜切碎。
* \8 S: N2 \# G. U+ B+ s, w3.金针菇从包装里面取出洗干净,用冷水浸泡。
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4.把干豆腐丝和金针菇放入盆里,在放入切好的香菜,胡萝卜,香葱 7 G0 u- o& W" c# I+ l
5.放入酱油,白醋,陈醋,糖,盐,香油 & c. v: r t' Q% |2 G% I
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C7 \; l; W% A0 @9 V: L* {0 q8 i5 z6.锅里放入橄榄油,烧热后放入红绿辣椒,蒜爆香,放入一勺辣6.锅里放入橄榄油,烧热后放入红绿辣椒,蒜爆香,放入一勺辣椒油搅拌均匀,关火倒入干豆腐盆里 / x- _ D/ x+ ~! o. T H
7.把所有的调料都搅拌均匀,就可以装盘啦!做凉拌菜味道很重要所以调味料一定要好,放的要全才好吃
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