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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:52 编辑
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/ x1 M4 I9 v, f' M7 Y- s原料：
3 P. j4 E& d! t: k9 v野鸭 150克 姜 5克 香葱、青红提子 各10克
7 J; ?$ r+ w) G N6 d# h调料：
; f% u! l! k) O7 [鸡汁 5克 酱油 50克 麦芽粉 100克 美极酱油 2克 盐 2克 生粉 6克 香料 少许 老抽 少许 味精 3克) ~! s/ R$ V' {
做法：
: ]% N) D! h3 g1.鸭子用水汆后拿酱油腌3分钟备用。! S5 V$ o; ]5 v5 j( v* K
2.油锅烧至七成热，下入香料炒香，放入鸭子炸至金黄色。
( x, R% g, `$ x3 b! ^* o7 l& i* R& R3.另起锅，放入鸭子，加清水，盖过鸭子即可，同时加入鸡汁、麦芽粉、盐、味精调味，熬至收汁，微勾芡即可。: p! m+ O/ e3 ], G
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发表于 2013-2-22 14:30
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