清蒸白萝卜

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9 }6 G8 k6 m2 K8 Z4 s7 X : P: i/ p8 y1 R" t& }/ P4 \彡彡彡 # w: ~" x& u( W, n& L 4 Q% r, U# o, b: p% u用料 ： 白萝卜 1根 、红椒 半个 5 ^* T5 X/ e1 H/ M, n6 m腊肠 1段 、生菜 适量 老干妈 1大勺 、葱姜蒜末 " o( Y: s K2 G6 q" w8 m; D$ l7 Z盐 、水淀粉 8 u: y- U2 l3 j. E# M 1 B) V! p( U: R" }) e2 ~2 x 做法 ： 2 `& ?8 ]" W ^4 c8 ~+ ]3 H " L; b& x, x/ s6 Z1、白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好 2、垫上筷子，纵横各切数刀 / K7 T) C2 s1 X5 f- P$ n3、切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味 4、浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制 5、放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可 6、蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁 ' |0 _( ]8 t# @7、锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香 1 l9 W8 x. B1 D8、倒入红椒丁和腊肠，炒出香味 9、放入少半勺盐，进行调味 10、放入一大勺老干妈，这可是这道菜好吃的关键啊 11、倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃 12、以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料 2 L# k( e1 u$ ]. E 6 K' S. A# G- I @) S( Q d ( ^+ T/ q( L4 ~) I小贴士： # l) s: f8 s5 Q* L- C 7 `6 w: k! K! h1 `6 a* a* j2 J1、白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、2、开胃健脾、顺气化痰的功效；萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。鲜美多汁的白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，是春季最便宜有效的“养生菜”之一。萝卜富含可溶性食用纤维可延缓食物吸收，降低餐后低血糖，有利于改善血糖，并促进肠蠕动，防止便秘。 5 f: U( ]( u& `; \/ l' ~ 彡彡彡