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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:05 编辑 , P! }" R" |$ U
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; R+ r, V: @0 J6 e1 V主料：大花蟹2只 开水500kg 姜片三小块 盐3克
C! S* Q6 ]) ^9 s) I冻蟹的做法步骤：
7 c5 |* i4 }4 w; X1. 烧水，注意：不要吧水烧开哟！) c# }* y3 i; W- i- \2 }
2. 放入姜片盐
8 X {6 @& g A. {3. 把花蟹放入开水中（记住一定不要能把水烧开80.90度就可以这样制作蟹不会把它的手脚泡断，可以一整只出来！）用热水浇淋水中的花蟹，浇淋十五分钟直到花蟹熟透！
0 K8 i$ n+ w0 {% a4. 把花蟹捞起来小心的把蟹壳翻半开把里面的蟹腮内裝取出来！放到凉爽的地方晾干，之后把花蟹放入冰柜保鲜的一格！记住:不要把壳弄烂，蟹壳可以把鲜味保存住的！2 V% n9 I6 H% i* L- L
5. 冰冻四五个小时就可以吃了！最好配的是白葡萄酒或红酒喔！
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发表于 2013-3-16 23:14
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