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滋补老乌龟
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" L0 |; O8 f/ n a% J- t' N原料:乌龟1只重约1000克,虫草10根、人参1支,盐6克、白糖2克、胡椒粉3克、料酒10克、葱段10克、姜片8克、鸡汤1000克
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7 o: C/ W q4 C( [9 ?) E; K A制法:1、乌龟宰杀后治净,剁块,飞水备用。3 V) z' G* }9 d1 p9 j; {
2 I( l1 c9 |5 v( ^3 |: W2 O# c 2、炒锅上火,放入龟块炒干表面水分,加鸡汤烧开,放入人参、虫草、葱、姜、料酒,倒入瓦罐中,改用小火煨1小时,调入盐、白糖、胡椒粉,煨至入味即可。 |
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