鸡蛋小麻花

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" J, ?: F# N1 U 2 \, k$ y8 P) p2 Uギギギ ; X* F+ e* Y& R$ i+ s# I- u( u + F0 ~- t& h4 p( K) R( N- p$ Q 主料：普通面粉150克 水30克 鸡蛋45克 细砂糖16克 盐1克 小苏打1/4小勺 鸡蛋小麻花的做法步骤 - m+ B4 h4 r# }1 \2 S' q, q1. 将粉类混合过筛，筛入容器中； " J# s9 W+ u |( D$ Z) ]& L2. 另取一个容器，将鸡蛋打入并打散，然后加入糖和水，搅拌均匀； 3. 将液体部分倒入粉类中，用手揉成光滑的面团； 2 k' |- p6 \, U3 I' p% l+ M# V) G4. 将面团静置15分钟，然后擀成长方形的薄片； 5. 用刀切成细条，用手揉圆，两边向着不同的方向揉搓，然后将面条合起来，就会自动缠绕在一起，继续反方向揉搓，再次重合，就成为了四折的麻花，收尾的地方一定要按紧，避免油炸的时候松开； 6. 锅内油中火烧热，放入麻花油炸，直至金黄即可。 0 X4 B7 q X- E1 Q 小贴士 1、油的温度不宜过高，并且油的量要盖过麻花，否则不容易炸的均匀。 2、面团在空气中暴露会变干，剩余的面团用湿布盖起来。 2 N& l2 S! l# aギギギ