|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:53 编辑 0 i" d- R F9 V; H8 J; H
: I: W% D. V, z0 V! }* U/ H& ]7 Y
〞〞〞! o5 q9 n G) W3 f4 }) {7 |
 " F$ P6 C: `+ f1 u
8 \& ?9 H/ F# g* O) `1 {7 ~" K
+ A0 `# \# v. M) Z/ L) F( P
5 F" |2 m {: }" X3 U
, d9 K* {, P* [/ F1 q8 t& Z6 c% b用料 ：
2 M& U0 N& R& G+ l" k
5 e0 ~) c: X( f: d五花肉 2000G 老抽 350G* w( ^9 `8 n/ j* |0 b0 r# ]' o- |0 I
白酒 500G 盐 10G
* Q7 } p% \3 [* s: ]糖 100G 八角
+ x4 j% d/ j0 j% ?$ @陈皮
; R# C. N: M4 B
7 [; U4 i& e$ C9 U \$ r4 I8 _9 o! P
做法 ：: Q; J2 o& q& n1 F
a4 j* I* _8 ~) T
1.除白酒以外的所有材料入锅煮开后放凉。（煮过后盐和糖即可溶化，香料也能更好的散发香味。）
' Q3 t: l6 i6 e- D' {- G. l# O2.倒入白酒拌匀后，浸入五花肉。（五花肉不用洗，直接腌制，这样不容易坏，也更原汁原味，吃的时候再浸泡洗净。如果一定要洗，那洗净后一定要充分晾干再腌制。）8 B2 G+ s2 Q2 A1 x5 t5 s
3.腌制2-3天后，在通风处悬挂10-15天就可食用了。（腌制时肉要隔一天翻一次身，保证腌制的均匀。）9 B1 a3 e. M+ ^5 g- V' A- l3 v
& O; R8 K4 h9 C% ~& O( }- l) G Y
+ z# t* A" T4 Y3 s4 H小贴士：
" E r* @! \! B. s) _9 @0 w" F) g: i1 q! b1 f5 J& B* R
白酒不要用料酒代替，用白酒腌制的酱肉成品会有很浓郁的酒香味，别有一番风味。香料可自行增减替换，不要加太多盖过肉味就可以了。
- E) X0 ^; U+ S; w' m〞〞〞 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2013-3-23 15:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡