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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:52 编辑
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0 s- I4 O7 L3 w( ~1 } F( {" x原料：猪五花肉l000克，山野菜150克7 t3 w P* }: b
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调料：蚝油50克，南乳汁30克，葱姜蒜片、料酒、老抽、白糖、盐、味精、胡椒粉、生抽、蚝油香葱汁、色拉油各适量
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/ j0 d/ S/ S; N1 ~* s做法：1、山野菜洗净，焯水备用。/ U2 | p+ V! v* e
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2、猪五花肉用老抽涂抹表面，放入八成热油中炸成赤红色。
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% V8 a; I2 c6 J& p. ^; p 3、将五花肉切为极薄的片，皮冲下码在一碗中。
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4、锅内油热，煸香葱姜蒜片，烹料酒，放野菜，加盐、味精、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、南乳汁调味．煸香之后放在五花肉上面。
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# C+ O" p$ f2 ^% Y( [+ k I K$ p 5、整只碗封上保鲜膜，入蒸箱蒸制4分钟，取出倒扣盘中即成，可配蚝油香葱汁一小碗食用。
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发表于 2013-3-31 23:30
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