小炒兔肉

清淡的云

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* P9 f; h* X: u, }主料:兔腿2个  青椒1个  小米椒4个  干辣椒2个
辅料:料酒  盐  生抽  白糖  麻椒  花椒  葱末  姜末

小炒兔肉的做法步骤
1. 青椒、小米椒切块、干辣椒切碎
. r) V+ W- g$ a; z2. 兔腿洗净，斩小块
3. 放入一勺料酒和适量盐10分钟左右
4. 锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香
2 J( ?0 m. }7 g* T5. 放入腌过的兔肉，快速翻炒至变色
6. 放入、葱、姜末和干辣椒碎
7. 放入料酒、盐、生抽、白糖调味
/ F/ R: s3 y& O: V8. 出锅前，放入青椒、小米椒块，炒匀即可
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小贴士
$ i- Z7 M9 O! J) ~4 X+ a0 B兔肉用盐腌过，最后调味时，盐要酌量放。不宜长时间炒，会影响兔肉的口感