史上最全的做鸡的方法，流口水呀（十五）

荷塘月色

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贵妃鸡
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( A6 _- ~1 y+ k5 i# V  \; M　　原料：
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1 w0 |2 k9 E+ `( u5 K  W　　上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克， 葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。
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# Q8 ^, m9 Q3 J* h4 [' P4 S  F6 _　　制法：

　　1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟， 再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。
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% D7 B  ~) U5 D/ d! t) t　　2. 取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。
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