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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:50 编辑 7 ^& T' C. J! g# S6 z/ {) T
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$ H! N2 H5 F2 G主料:海参 葱白
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* F- N: s5 j# X8 Z' S/ }% e葱油海参的做法步骤& M$ u& X7 j; b" P5 m0 G" @
1. 海参去除内脏，煮透后控去水分
% s! `7 r' J! \5 r2. 切丝* }! T* F0 w7 C6 t+ O% R! }3 b3 H
3. 葱白切段" w: d. p- r1 V7 a8 s& w! Y
4. 起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用
/ I! K0 ^( T/ j6 [7 o5. 锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。烧开后微火煨2分钟 u) [3 s$ A9 g2 J* w* S
6. 用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可
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发表于 2013-4-21 13:06
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