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杭州人立夏必吃的一碗饭--豌豆糯米饭(立夏饭)

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:50 编辑 / a% Y0 {2 D9 [9 F, Q 6 m p1 K" p/ q___7 H: A, d2 e7 M1 b9 e 0* @9 O! e1 A: H$ w9 G. o) ^. D 【材料】:糯米、咸肉、新鲜豌豆粒、春笋、新鲜香菇 9 D" ~6 M( r4 q0 R5 {. `9 F 4 s& ~9 ^" q+ E& L+ Z" K 【做法】:7 z$ y8 L$ G( A; [9 ~. C' Y 1. 糯米洗过沥干,咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁,豌豆洗净。 1 j3 C4 h+ M+ }! \( x) f2. 起油锅把咸肉丁煸炒透,出香味。2 G& B1 b1 P: d% i5 A! [1 K- Q 3. 倒入笋丁和香菇丁,放一点点料酒,炒一分钟。$ @" T+ j4 o* U7 K, S 4. 再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米发干。 Y+ ~* U5 O e1 U; ? 5. 放水至刚刚没过所有材料,煮开。 2 u' d2 B/ b' G6. 倒入电饭锅中,插上电,按下煮饭键,等煮饭键跳起,再焖10分钟即可。 , |& R/ C5 e# K; A$ s9 O06 |3 _; O( r. t' Y% N ___
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