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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:48 编辑 ' G: C1 S8 I1 x3 Q& k
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* n# ~( U2 T% y; {9 @4 Z主料:土豆330g 淀粉200g5 e% j- I, Q; m+ v7 |- f
辅料:油 红豆沙30g 花生碎20g 熟白芝麻20g: t. u* ]2 H: T; V- g9 @8 h
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晶莹土豆饼的做法步骤
+ O- ~3 f5 c7 j1. 准备好土豆、红豆沙、花生碎。土豆去皮，切片；红豆沙加入花生碎、芝麻油、适量高粉拌成馅料。
/ w3 l5 r* b0 D& F+ _1 ~/ g2. 土豆片入微波炉叮熟，捣碎成泥状。土豆泥加入适量淀粉。慢慢搓成松散的颗粒状。将沸水淋入土豆粉中。快速拌匀。 M3 v6 u( B. h
3. 稍凉，揉匀成光滑粉团。粉团分成若干份；包入馅料。$ I) w! P# R7 I9 D2 k4 J7 M9 V
4. 做成土豆饼胚，拍上熟白芝麻。5 \3 x; F6 v! T
5. 锅烧热，抹上一层油，放入土豆饼生胚。小火煎至两面微黄呈透明状。
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发表于 2013-5-11 21:50
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