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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:48 编辑 / X4 Z4 D& \. L) n) ]5 M* w9 ^
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: p. E0 O) z' K主料:豆芽100克 粉条120克* b% q# [- f% ]9 _6 a
辅料:盐5g 陈醋一勺 生抽两勺 葱花适量 蒜泥 花椒油5g 麻油10g1 e0 ]. M# z+ h/ W! E
0 q1 L9 K7 l9 z黄豆芽凉拌菜的做法步骤' u( S/ X( G- ^8 i2 F
1. 粉条泡软,放入开水中煮5分钟,捞出放凉,控出水分待用;
) J5 {( H, T+ s4 N7 j; ]2. 豆芽放入开水锅中煮熟(约8分钟),捞出放凉,拣去豆皮和坏豆;
8 U$ }- d D, i2 s3. 豆芽放入拌料盆中,放入蒜泥、生抽、盐,拌匀;
4 _: I1 L3 `2 @# X4. 粉条放入葱花,倒入一勺生抽,适量盐和一勺陈醋。
- [$ a1 H- m$ ?; P5. 最后放入花椒油,麻油,拌匀即可。也可按个人喜好放入黄瓜,胡罗卜等。. P% t6 j3 V, e
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