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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:46 编辑 ; y* t) J8 X0 Z2 L
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2 _: h. }$ y- U; B主料：猪耳一只
4 {$ s1 J B6 j" E4 ], N3 N' w辅料：酱油少许 干辣椒少许 料酒少许 冰糖几粒 鸡精少许 尖椒少许 姜适量 蒜适量! Q1 ^; e+ c$ c. n d( R# Z' `# t
- p& }! j0 u$ M$ V焖炒猪耳的做法步骤
, f. t) k7 f; d# m" F3 v1. 猪耳朵拔毛、刮洗干净
! G- I, ?7 N3 X9 _$ h7 \- x' d% F2. 烧水，里面放几片姜、料酒，水开后把猪耳朵放入煮五分钟拿出滤干水分，切条, \. c1 s" x: i5 l# B0 H
3. 锅里放少许油，把冰糖化开，倒入猪耳，放酱油翻炒上色，加水盖盖焖煮至收汁盛出 i l: i' E/ `1 W+ @
4. 把锅洗干净后，再次放油，爆香蒜粒和干辣椒，倒入尖椒加盐, e( } w7 E W2 D6 z' A* |( _; P
5. 再把煮好的猪耳倒下，和尖椒翻炒均匀，加少许鸡精调味即可
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小贴士
- f* U9 _! A, P1 y" t- C% L" F( H要有蒜苗，最后起锅前放一些，会更不错哦1 X( }! b1 z2 r( q4 t
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发表于 2013-5-30 15:35
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