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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:46 编辑 + \! h+ H: p: H! ^6 g
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主料:卷心菜 胡萝卜
V7 f" W% t |( ?; W辅料:白醋 蒜 干辣椒 盐 糖 水4 N' A" A F. F4 ` Z5 x" S
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清淡泡菜的做法步骤
+ F8 {6 ~ p- W- `! |3 M1. 将水和糖倒入锅里加热至糖融化关火，加入白醋和2小勺盐混合均匀，晾凉备用7 G' H2 }& {- p" b; u
2. 卷心菜撕片，胡萝卜去皮切片，将卷心菜和胡萝卜用盐拌匀，腌制1小时左右，至菜叶出水变软。用手将菜叶挤干4 _& O1 F1 {: s$ m* `& E6 J8 V0 `
3. 辣椒去籽切斜片，蒜头拍扁。将卷心菜、胡萝卜、辣椒、蒜头放入干净无油的保鲜器皿中，倒入晾凉的糖醋汁" t5 k$ y/ d# o
4. 盖紧盖子放入冰箱冷藏2天以上至入味即可
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发表于 2013-5-30 15:37
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