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# e) P0 Q/ s% K4 q1 [0 k
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2 |$ k- ]" b" x' y- X1 F
面包布丁
. E/ X" O  _, h) d+ O
4 o/ D- a/ |6 h- N1 v6 }9 ^材料：
125ML牛奶,
$ o$ @3 I0 T) \0 s! l两勺高乐高,
4 P! z/ X$ m5 S; z; [. j; @一个鸡蛋,
5 O, k, M' H: k7 Y& E' v40g 面包丁,
) W0 _5 |4 z+ V% z6 Q一点点白糖(怕甜可以不加）


& N9 \- @# Q" q$ x
/ ]9 T" d; m4 j+ C$ n6 v# s做法：

1.牛奶稍稍加热,放入高乐高和一点点白糖混合均匀.
2
..放入打散的鸡蛋,混合均匀.
5 W7 j2 b, g! l4 X3.放入切成小丁的面包丁
2 T) @+ T& Q: q0 @# `4.
& B4 A# b3 g; n用勺子把面包丁按碎.让面包碎在液体中多浸泡一会。
) K$ D9 s) s! N1 e( }9 Y: ]0 C$ s5.装入小碗或者
+ t  \1 B5 ?$ i9 s/ J. Z' j6 o, D布丁模,覆上保鲜膜,上锅中火蒸熟,大概需要15分钟左右.视容器大小调整
蒸的时间.也可以用微波炉叮
9 j+ F% O# K6 I) ^: p2 M





QQ糖做的果冻

- ^! |" c4 H; L( X2 C: a% e材料：牛奶 220ml、QQ糖50g、水果粒、酸奶若干
  P' G7 s3 d8 R/ f. p9 v7 S


! n  a/ }; G2 D' Q; X

# P- h1 X" n7 Z0 r- f. a铜锣烧
7 D3 W$ S% |8 f" \2 u, i
材料：
/ X0 E/ l/ v4 y, }- {4 _' P& @$ }鸡蛋2个
糖10克　
6 u; \, z) I. x1 |( ~
3 M2 S' |8 r* v9 |9 @( W7 q黄油20克　

牛奶100克　
/ E1 C/ E& \% @0 @/ |" p" i: j
蜂蜜80克　

泡打粉1小勺（我没加）　
  G, k$ K% C/ Y- C3 F: W; ~
0 u8 C  z8 T" _; o/ P0 _低粉120克

做法：
$ [) r" X# C2 r( ]2 d$ u2 s
$ w$ v) K5 v* l0 B( |& |5 S# p1）低粉过筛备用
2）取一容器，黄油加糖拌匀，依次加入
鸡蛋、蜂蜜和牛奶搅打均匀。筛入低粉充分拌匀。
+ E! D) D3 M, ]7 K/ a+ C3）覆保鲜膜，静置2
- p) y7 l/ V, r9 w4 n) g7 |0分钟。
& J& l6 h1 {" W8 n% |- f: K4）平底锅加热后转小火，用勺子倒入面糊，单面煎一会，表面
5 U7 n8 l3 x6 x% \" g. E- O: u冒出许多小泡泡后，翻面。
5）另一面再煎一会，成浅米黄色就好了。

6）在浅色面涂上红豆沙，取另一面盖上就是铜锣烧了
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& }6 e0 b/ Z# W  X$ e) s- P& u

; p; r" ^+ B% |" W


8 o$ ~/ u: }, c5 H! ?- B& g
简单又美味，人人都能成功的百变奶昔

木瓜奶昔

材料：

1 }) o5 H6 Q( q. q* j) C7 [5 u木瓜200克，
9 B$ D4 z3 K4 M/ m. a
牛奶250毫升，
: O3 @; D8 z+ Q
0 d1 E7 }, i' s$ j) f1 h7 @香草冰激淋1球，

碎冰5小块

做法：
1.先将冰块放入搅拌机，打1分钟，打成碎冰
2.然后把
木瓜切小块，和牛奶、香草冰激凌一起放入搅拌机中搅拌30秒
6 Z+ ~1 x0 h) a: v9 {0 ^+ G3.装杯
* y7 f/ x, z7 ~5 B，放入木瓜果粒搅拌即可
8 {2 T, h) l: O; A9 d



9 U" c& u: ?% \- J. U" s
7 _/ r3 j* v% a* \4 ~

- N) \( e" ^& ]# g0 {  V法式煎土司
: }! J4 s7 T$ I' N8 N- X
1 E  m4 S6 G2 P1 g2 ~- \! c& `材料：
+ I+ V7 S1 H+ Z3 J+ Z! [吐司两片，鸡蛋一只，牛奶50ML左右，白糖15克，香草少许，黄油适量

做法：
- V3 ?# Z- g1 d2 T/ i( Z
鸡蛋加白糖打散，加入牛奶，香草拌匀把吐司浸入蛋奶液中（不加
( X( {  u6 r4 i/ I) _( v也可以），浸十分钟左右，浸的时间长些口感更松软
5 ?* T1 x$ o$ `0 T, j& e  h平底锅加热，放少许
黄油溶化后，放入吐司片（小心，不要把吐司片弄碎），煎至两面金黄即可

/ x- G% [' C' b/ N6 _
7 _7 l. O5 F& R+ h) E$ U- B* \5 f
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8 n& U$ Y) l/ Y4 J$ H
: S7 R  A7 s9 o" \' J

红豆凉糕
, H* Q. N* `6 h8 i! C( I
; |# Y- Y6 C' R3 t1、把15克的琼脂用冷水泡软,锅里放500克的清水,煮开；
2、把
泡软的琼脂放进去用小火煮化.豆沙放进锅里,边用小火煮边搅拌,这样可以防
* P) ^+ c# S2 _9 y: B3 u止糊底,等再次开起就可以熄火了；
6 N& s4 B& q6 X5 R# m3、还可以放一些稻香村的糖桂花,
搅匀,倒入果冻模具里晾凉,等彻底凉透后放到冰箱里.大概一个小时后就凝结
了.扣出来就成了入口即化的红豆凉糕！





& R0 v. E. {: W酸奶木瓜糕

9 h" R/ E0 ~' s材料：
面粉2匙、
木瓜1个、
牛奶1/2匙、
酸奶1/2匙、
4 n8 E& H/ |: |: w/ m光明奶油1/4匙、
6 \5 t# P" q: W: q& i% J3 P白砂糖30g

做法：

1、木瓜去籽去皮，切成小块备用；
2、黄油加热至融，加
入白砂糖、面粉、木瓜粒、牛奶、酸奶拌匀，即成蒸糕面糊；
3、将面糊
入模（或倒入涂油的碗内），大火蒸40~50分钟至熟（以用牙签扎蛋糕体，
3 K9 ], t1 z0 C. o无面糊带出时即为蒸熟）。
" }  z/ s8 R% a6 B+ x+ U7 Z4、蒸好的蒸糕取出待凉，淋上酸奶和木瓜粒
即可
& e$ ?1 b# n) N& {( u! a5 z$ ]5 @# I
) ^* m" t; _" _$ l6 R  Y0 @5 Q

/ A  m) K$ U  _0 r  \% }
2 \+ N6 `# n. P6 S; H2 z# S
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+ }2 {4 U7 m0 ?+ S; R摩卡芝士

% A/ W( {' Y" k9 G. o) @! V材料（长方体慕斯杯3个）：
芝士层：奶油奶酪cream cheese 125g、糖30g、 蛋黄1个、 朗姆酒5ml、淡奶油50ml
摩卡层：速溶咖啡1小包、热水15ml、黄油15g、淡奶油50ml、黑巧克力40g

. K( t. s4 T9 B9 Q; b7 r
  s' B8 F% Z4 c0 ?' `* m) a做法

2 b! }2 n' C6 X1.将奶油奶酪隔热水软化，加入朗姆酒，搅打至光滑的慕斯状。

2.蛋黄与15克砂糖混合，隔热水搅打，打至颜色发白砂糖溶化后加入奶
+ \+ G/ S, n( A" K) P2 F! j2 s油奶酪中。
3.将50ml淡奶油加入15g糖混合，打至浓稠状，加入
奶酪蛋黄糊中。
1 R4 }2 Z  `+ D& I/ C2 l: B4.速溶咖啡用15ml热水融化，再加入50ml淡奶
油和15克黄油混合，放入锅内加热，沸腾后离火，加入切碎的黑巧，快速搅拌
- T% f/ T9 M8 W, B9 v9 }直到黑巧克力全部溶解，冷却至40度左右备用。
5.在容器中先倒入芝
, B" T/ O) C/ t2 }3 u士糊，放入冰箱冷冻室至凝固。在凝固的芝士糊上再倒入一部分巧克力糊，放入
冰箱凝固。重复上述步骤，依次倒入芝士糊与巧克力糊，做好后放入冰箱冷藏室
保存。
6、将黑巧、白巧融化后画出装饰
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1 J+ G. F8 i6 r/ Y$ V
. T$ z! d; f5 h- f
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芒果布丁
9 B7 \- A' d8 J  ?; ?- Z5 X
材料：
9 \" P+ |# ?0 O  p0 Y6 z; H/ R芒果一个（约500g）、牛奶125ml、淡奶油125ml 、吉利丁片3片（15g），白砂糖60g、香草粉1小勺

做法：

1、 将芒果去皮，取250克果肉切大块，余下切小丁；

2、 将250克果肉加淡奶油放入搅拌机中搅成果浆；
9 R+ w/ H8 c5 p3 X" z3、 吉利
7 ~8 c9 W. @0 L丁片用50克牛奶泡软；
4、 余下的牛奶加白砂糖小火加热融化，不要
沸腾；
4 j* \) p! f8 E* l# |( K9 x; c' B5、 将泡软的吉利丁片加入牛奶中融化，加香草粉混合均匀；
# }) u1 N& d+ C' ]6 V1 J$ I2 |
* t; B- m8 z/ o) ~; l2 L6、 将芒果奶油和牛奶混合均匀；
0 P' L1 p8 U! |/ {% l/ k+ K& x* {7、 在模具中上撒上少许芒果
7 V! h1 K, F2 k" L3 o, Y粒；（或将芒果粒和果浆混合也可）
8、 将混合好的果浆倒入准备好的
2 s6 N# J. y6 q) w% b模具中，在桌上轻磕出气泡后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，约三四个小时凝固
1 \" x- x6 x3 A/ i' s






慕斯，慕斯
1、饼干250g装塑料袋中
( q  J/ e7 L2 a! Q- T8 ]8 D2、用擀面杖压碎
+ |) d( `8 `. {9 |, j3
、光明黄油125g
$ ]$ L) n/ [4 f! A0 C+ d8 h- o9 W* `4 l4 J4、将黄油放入微波炉中化开
5、黄油倒入饼
' x3 A  i6 [) g  W5 R" D干末中拌匀
, t7 p# L. a& m9 a6 {; e6、将饼干糊倒入蛋糕模中压实
7 \; g1 n* U& S) ^* `7、保鲜袋包好后放入
$ T* c/ D1 Y7 U  b冰箱冷冻一个小时
- S; }6 T# V, w! \) j. `8、四个碗中分别倒入200ml酸奶，分别用橙汁1
00ml、汇源全都有（橙红色）100ml和绿茶粉10ml拌匀其中三碗酸
奶
1 u( e: ?, c( G3 H, t+ R* \9、鱼胶粉15ml＋65ml清水煮化



, {5 @0 b! U: ], O
5 y& S' D- _; E- D! q* H* E; b$ v
6 h9 c' y: f4 l+ D1 K2 n0 J
: {' ?8 i, o$ l8 E* K+ k  K糍饭糕
) X( E$ X' x3 ?( z, E) f
, T, F" _- |' r' L2 d  C/ {材料：
糯米、大米各150克，盐或糖少许
! a2 s9 @  }! m3 q+ z8 d
# r3 L& D& d% w$ E! g# ?( s做法：
6 Z2 e; b: A" K+ h: W
1、糯米洗净浸泡4个小时，大米洗净浸泡半个小时
  o5 c& N  Y8 _0 b4 {0 e4 e2、泡
" j. B* G; C( L& Z( s% R9 E好的糯米和大米混合，一起倒入电饭锅煮熟（用泡米水煮）
3、煮好的饭
9 q# F9 M. [* d4 }稍降温，用擀面杖的一头将米饭捣烂一些，撒入少许盐或糖，拌匀
8 p' v3 v2 n& _$ `4、保
7 J+ f4 x7 A$ ]9 [1 v8 Q; }鲜盒或饭盒内壁和底部薄薄涂一层油，将米饭倒入，用力压紧实，一定要压紧
8 u; F! Q& e  {- S
- g* c4 V( i5 @0 O# @+ i5、放入冰箱冷藏两小时
6、冷却后，将米饭从饭盒中倒扣出，切成
方块
7、油烧至5成热，将米饭块倒入炸至表面金黄
备注：
! G% z$ E1 ~  r, q, f8 i; q0 K
1、保鲜盒中涂油的做法，是为了尽量不用保鲜膜，环保一点点
2、炸的
3 p8 T4 M" b+ e0 \& {时候，锅中不要一次性放入太多的米饭块，最好留有较大空间，否则糯米遇热易
9 W3 M+ \) C# x' \' F' m2 p9 t互相粘连
7 l4 C* A9 T" J4 {  s3、甜吃、咸吃随自己口味
) G' T" C7 t' h# _$ a. z- U# W
. z, l0 J* G4 a) ~0 v+ m3 K1 b
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  Z0 r, |9 d: W  C; ^  N南瓜粥
4 i1 A: f0 O/ b$ Z: S3 `8 j& }* P# X
, @' i+ e' e+ S材料：
! A, V$ ]* p4 N0 B; L6 [南瓜、
糯米粉、
' K' v9 d! H- s: I, _糖

! O9 p4 t4 ^( K8 s. e
做法：
* k/ f0 q, K; T. ^
1、南瓜去皮去瓤切大片放入微波炉中高火大概10－12分钟（
上锅蒸也是可以的）
0 c& X6 [; @4 w+ r; h  [# X3 Y4 c2、用勺子压成泥
3、糯米粉用水调成糊
5 ]; b% {$ A* n+ l
4、将南瓜泥放入沙锅，加水煮开
5、慢慢倒入糯米糊，搅拌，煮熟，
加糖调味即可
2 D- q) k, u7 S! y/ q- K& ^
, \) j% K) @! Q3 Y! K7 |
/ a- M: J8 v! b  Y# u
: g' y! o- q0 m; ^# Z) p6 \$ W7 _7 V- E
( A, g& O3 k) y( i6 |

% j. s' e# L9 U" O
微波炉做果酱之苹果酱
( ?* @7 h( q5 _4 Y  q. V+ M材料：
苹果，白糖，柠檬汁

1 e" s2 F8 i( F9 o+ s做法：

, o# `. k. ~8 d  D- `* Z1、苹果去皮，切块，放入搅拌机中打碎。
) f9 t4 o) ]. N( c4 ^2、加入同等分
' n! [; a) w" z$ D" i6 @4 g' R量的白糖，柠檬汁1匙（起到防腐剂的作用）。
3、微波炉不加盖高火3
分钟（没有微波炉的，用灶具小火10分钟）。
8 P) T- v4 ?4 z+ H8 r4 Z4、取出，搅拌均匀，再
放入微波炉不加盖中火2分钟即可（没有微波炉的，用灶具小火再30分钟）。

/ @7 u8 T( A: Q' ^! g% f6 t- W0 Y% U
2 |5 a+ x2 u' D4 X. u5 J1 E
' x. c, ]+ b0 ^$ _: R8 Z' L8 x# @
0 f4 I2 j7 i1 A, F
. {9 a" W7 O. J( i可乐饼

材料：

原料：土豆、猪肉末、洋葱

# U4 A& j, ]; `6 U% M" U* [调料：盐、鸡精、蛋液、面包糠

做法：

  B! M" f5 c5 |" Q7 @1、土豆切片，蒸熟，捣成土豆泥（微波炉，高火2分钟，放点水
) K) ]1 P$ j9 r( _$ l4 ]在土豆里，要不会干了）；
* N& N1 J# [$ _+ g- t. o2、锅里少油，洋葱末炒熟，放入猪肉末，加
) W5 r* I, s5 A盐、鸡精，翻炒肉末变色就可以了；
3 e: s1 |  c4 A" q) t5 n" O# h- H8 p3、把炒好的配料加入土豆泥，拌匀
" V% r/ N# T9 |, [' B4 N- u* L% U；
4、再把它做成自己喜欢的形状，过蛋液、面包糠，下锅炸到金黄就可
# Z' W. N/ R# R( E( J% B以了。（原料都是熟的，只要颜色变好看了就可以了

1 L* }  |! X2 B+ C! S
+ n) t4 H  l: F9 i6 p7 ~% I
0 n; K9 y! P4 D+ U0 z


+ U8 r7 ~: l0 Q+ P, r% v雪媚娘

7 l8 G& k: U. @1 A9 _& H材料：
糯米粉50克、
粟粉15克、
牛奶90ml、
8 @: S) a9 s/ d) k# d糖3大匙、
% L8 Z& @4 a0 W' ]! q* K白油18克（或无色无味的色拉油）、
& t$ u8 c% m3 E无糖淡奶油和草莓适量、
9 L8 u( C% y% R2 f, X0 f2 N2 v手粉（即熟糯米粉）适量
3 n% N" g3 K0 b8 d
& ~$ i; |/ t* A& D

' x9 d+ Z+ E: \  C, I


9 g* h7 C2 a/ {  a5 i1 Q
巧克力红酒

, b1 f1 v6 _1 `! n材料：
8 w3 x0 Q# |7 _. t" i* d' M
干红葡萄1/2杯、
9 C. k# ~) H9 H& ?) j: K
5 Z. e- j8 x5 V6 l  H0 J' V" e% ~1.5杯牛奶、

优质巧克力（切成小块）30克、
9 I1 [2 |, M) [0 A0 U! |
, F0 }4 V2 D, p" h! g+ i& Q可可粉适量。
/ s. k* v. B6 g) B) `- [; S
  e- L- N. v' c7 W
  S: m7 m' R7 c+ P! a! E1 Z* o& A4 ~
, p/ [( V% G1 r/ }, [
; G/ G, z6 H# O4 d

外酥里嫩的——脆皮香蕉

8 ]4 F  I8 I' z' f材料：
香蕉2根、

$ o# N# S9 i! A! O+ ^0 \9 l9 m& b鸡蛋1个面粉少许、

面包糠
7 f  g7 ]9 B2 q1 O* i
5 r% e1 z3 u- s. {5 e做法：
/ W% C# p' g9 M, T# h
1、香蕉带皮先切成小段，再去皮，鸡蛋打成蛋液；

" W' u! j- [. {, n6 h2
9 k! l! {! o8 O、将香蕉段先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠；

3、锅里放1碗
的油，烧到7成热，入香蕉用中火炸成两面金黄即可

3 i% Z$ V) `0 B8 I% ^

+ E' t4 a( x% Y' x1 I


西多士
0 Q$ o1 u& X! Q7 w9 ~& O
/ X0 i. H: P$ Y* ^, d材料：
, ~3 x" f, z0 k, Q方包两片，
: ~: U+ F8 c! v8 ], I6 J* T花生酱适量，
牛油随意，
5 N( U" ?  ]" ?  d2 P土鸡蛋2只，
7 }. u/ s3 u! G冬蜜适量

4 w) g0 ]$ g4 K3 u& M# C% i3 e2 C7 B做法：
; ~5 @) x5 S' {* _' [1 S2 X
5 v* c$ B3 J* p1 Y0 Y% l　　把面包切片，然后均匀涂上花生酱和牛油，两块一组夹紧。

$ {) n3 k' N2 ]! |' Y　　把鸡蛋均匀打散成蛋浆。
  d2 i, D0 q+ v$ u& X　　把夹在一起的两块面包两面
均匀蘸上蛋浆。
1 u% E8 V0 d0 y　　往平底锅里倒入油，恰好过面包的程度，等到它大
+ r0 G( \* o1 H" q5 J, E8 c4 b6 t滚时，慢慢放进面包炸。
　　等面包炸至金黄色时，取出略略沥干，然
& G4 N3 ?) X9 G3 K9 A7 t5 e后蘸蜜糖。
7 h; |% b' Y: t, }3 U% R　　贴士：炸好面包取出之后才关火，否则会因为油温降低反
- k: I& W0 e; F) n令到面包吸油变腻口
4 H6 F9 j. {1 V, Q" Z

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