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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:45 编辑
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还有一种新腌法,腌得也很好：2 L- C8 P# K( ], y" L& _
1、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份；5 E" E3 E- l; Y
2、一个碗倒入高度白酒，一个碗放盐；" F. |9 ?! x; z$ t$ M+ M+ D
3、将鸭蛋在酒碗里泡一下捞出，放入盐碗中滚上一层盐，放入袋中；
# `" f4 Y- C# ?+ w' n4、将所有鸭蛋全部做好都放入袋中，然后扎紧袋口，在外面再套一层袋扎紧；
1 W6 A# }3 Q9 E2 n# p/ s, z$ C9 u5、放到阳光下晒2个小时（咸的快一些）然后放到阴凉处30天后就可以吃了。也是夏天温度高腌得快一些，秋冬慢一些。
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发表于 2013-6-4 22:56
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