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鱼香白菜帮子

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:45 编辑 9 g. i' B, i4 U4 L8 H$ r' v/ v 3 s! C( u# b6 M6 m' w, X ΙΙΙ 4 n5 p8 V# }0 B! Aててて 6 i5 }) D% U& O ?: S& Q/ M4 j/ t1 U# g- V9 j; _ 1 m. l) o* Z6 }( Y9 T# E 主料:大白菜(白梗)4大片/ R2 {7 W+ N5 z+ y 调料:食盐1小勺 味精小半勺 葱1棵 蒜4瓣 香醋1小勺 淀粉1小勺 泡姜1块 郫县豆瓣酱1小勺 白糖1小勺 植物油适量 泡红椒4个 4 l4 u+ R% g0 \* D# u7 h3 m0 c$ m- [, e6 J3 k! J% W 鱼香白菜帮子的做法 ' y1 w) X7 k' A5 |3 E1.醋与糖按1比1的比例调好,准备好适量的郫县豆瓣* \$ ^! o' ?5 M6 `! h1 t, c0 ` 2.泡姜、泡辣椒、葱剁成末,白菜帮子切成粗丝 - U+ e; d7 ^& N! \3.炒锅放油,烧到五成热时,放入剁好的泡姜泡辣椒葱末炒出香味,再放入郫县豆瓣' T: R+ C, Y, e \ 4.炒出红油时,把切好的白菜帮子倒进锅里快速翻炒均匀,勾入调好的糖醋汁与淀粉,炒匀出锅% i' B$ t! W8 v/ v8 h2 ^ ててて 2 Z) ~: f8 y3 Z8 x5 M: RΙΙΙ
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