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蒜泥拌白肉

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:45 编辑 ; b) V* q0 x; y* ?. H ; @. d# X3 S& a' T- [ úúú) {$ S: `5 K2 ]$ p! k3 e: k( p# q ╂╂╂/ U7 D+ E6 M, i$ R ! T: ~: d, Y" l. T " H# j1 b: I5 V8 @4 ^& I主料:五花肉500克 * w, M2 q V% a$ X0 u调料:食盐少许 酱油1汤匙 葱4段 姜3片 蒜4大瓣 花椒1茶匙 料酒1汤匙 香油1茶匙 白糖1/4茶匙 0 v( j" d) F+ ^0 O, |: X8 ]1 V 蒜泥拌白肉的做法:$ n# b3 S& `. m- z 1.五花肉泡在清水中充分泡去血水;煮锅里放入泡好的五花肉,大葱,姜片,花椒和料酒,同五花肉一起煮% \3 Y8 O( j9 d8 x 2.水沸后转小火煮半小时,煮好捞出沥干水份,放入冰箱冷藏1小时,取出切薄片' A! u" Z5 h; J& }9 u H7 X 3.猪肉和冷藏的时候做酱汁,将大蒜捣成蒜泥3 y/ w: k# g9 X b3 r7 t 4.将捣好的蒜泥同酱油,白糖,盐和香油搅拌均匀;最后将酱汁淋在切好的肉片上食用即可 % V5 U/ O9 B: Z2 I1 C. e╂╂╂ # O1 t8 m: h- ]" M. r# m; H% núúú
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