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葱椒鸭子

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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:43 编辑 + p/ }" w; [: q% S7 f# s! S2 r$ `6 E5 n ハハハ T) r0 Q9 X6 X& a冫冫冫 8 v- }9 p( ~7 m( U* H9 p

8 V1 r1 ~! P. G( E 0 _3 z; y& J) L- k5 e/ i菜系及功效:鲁菜 U* K9 L7 ~, H7 N补血食谱3 |% p0 k: e( _1 Y. @/ Q% u 延缓衰老食谱+ U; T: q2 X9 A/ I3 d7 _" ] 滋阴食谱 + f3 k7 [1 ^ H5 @( f脚气食谱 7 M) ], z% x3 p 4 O. X5 r! f% |7 |' L l4 D* c+ e口味:香辣 工艺:粉蒸

葱椒鸭子的制作材料:

主料:鸭650克 A, _' E7 |- l9 o6 s, F% ]调料:大葱100克,花椒10克,淀粉(豌豆)20克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,花生油30克,香油5克,八角3克,姜10克

葱椒鸭子的特色:

鸭条整齐,肉烂味醇,葱椒香浓郁。

教您葱椒鸭子怎么做,如何做葱椒鸭子才好吃
1. 将净仔鸭剁成4厘米长、1.5厘米宽的条块,用料酒、酱油、精盐、味精拌匀稍腌入味,再用淀粉抓匀,将皮面朝下整齐地码入碗内。
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2.将大葱斜切成4厘米长的段,取50克拍松放在鸭条上,再放上大料、花椒粒3克、姜片上屉蒸烂取出。
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3.将鸭块拣去调料渣,扣入盘内。
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4.将花生油、香油放入勺内烧开,放入葱段炸香,捞出葱段,围在鸭条周围,再将花椒粒放入油内炸香,连一起浇在鸭条上即成。
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