本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:43 编辑
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0 _3 z; y& J) L- k5 e/ i菜系及功效:鲁菜
U* K9 L7 ~, H7 N补血食谱3 |% p0 k: e( _1 Y. @/ Q% u
延缓衰老食谱+ U; T: q2 X9 A/ I3 d7 _" ]
滋阴食谱
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4 O. X5 r! f% |7 |' L l4 D* c+ e口味:香辣 工艺:粉蒸 葱椒鸭子的制作材料:主料:鸭650克
A, _' E7 |- l9 o6 s, F% ]调料:大葱100克,花椒10克,淀粉(豌豆)20克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,花生油30克,香油5克,八角3克,姜10克 葱椒鸭子的特色:鸭条整齐,肉烂味醇,葱椒香浓郁。 教您葱椒鸭子怎么做,如何做葱椒鸭子才好吃1. 将净仔鸭剁成4厘米长、1.5厘米宽的条块,用料酒、酱油、精盐、味精拌匀稍腌入味,再用淀粉抓匀,将皮面朝下整齐地码入碗内。 ' U: C# i% r" V* H1 k% Q; M
2.将大葱斜切成4厘米长的段,取50克拍松放在鸭条上,再放上大料、花椒粒3克、姜片上屉蒸烂取出。
+ P7 v0 v$ G8 r1 Q4 v3.将鸭块拣去调料渣,扣入盘内。 ( t( k( L- h3 f. [
4.将花生油、香油放入勺内烧开,放入葱段炸香,捞出葱段,围在鸭条周围,再将花椒粒放入油内炸香,连一起浇在鸭条上即成。 & e, h1 n- X+ i% k7 d* I
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