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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:43 编辑 # i' o4 O/ e; l# L# D9 }# U y4 `
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5 D/ {+ D. b, ]/ K% M( t" gばばば
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0 E+ v$ v) @( f主料：里脊* i( [8 U2 }9 O0 b: v8 s6 z* c5 a$ i t C
4 ~: t: A$ o) y |% @7 _0 @, s# g辅料：苦瓜、姜葱蒜。
# P. H- l1 X. x" r* {$ I R& \$ W( j) H5 O5 O" ]5 h, v
调料：
* i1 [" e* c, n U( s盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
4 a. A: F# A4 d5 `: v制作步骤：, O. z( L+ H% K6 w# o
1、里脊肉洗净后切片、上浆。
- B: d/ ^1 I( N1 }) x/ k, k% N2、苦瓜去籽后切片、葱姜蒜切末备用。
; c& z" r% t( j% r3 N* g5 G3、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。
! z7 ^$ [/ i: J5 `0 z$ T4、下入肉片煸炒至断生，烹料酒、酱油。: J& V! k5 ^1 I S$ j9 q
5、下入苦瓜炒至断生后调味。* x' t2 i O7 O7 r E2 b
6、入水淀粉勾芡即成。- M( A- k$ E5 C. W ?5 S6 h) d9 [% U
Ps:
2 A- q6 u2 f2 i/ r$ v: ]# p1、苦瓜片切0.5厘米厚为好。; Q. K7 a# M1 p2 C: N6 ]
2、调味以咸鲜香浓为佳。$ f) ]2 R6 p% y/ X
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发表于 2013-7-10 22:35
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