富贵红烧肉

叶子

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: G/ J5 m' l7 Q; ] a ' G2 @; Z3 O: M- }. m6 dККК 4 O' e7 u+ R5 h8 w) r- e┟┟┟ 1 J4 a+ Y( Y9 Z9 g1 h1 S& d2 ^ 为啥叫富贵红烧肉呢，因为里面加了鹌鹑蛋，这东西在我眼里，营养价值是无可替代的。虽然，某同学总觉得我用鹌鹑蛋是勤俭节约的行为，其实比起鸡蛋，鹌鹑蛋的营养价值有过之而无不及。 6 ~' q& K) ~* d7 J s: f! Z' q 红烧肉里面加几颗鹌鹑蛋，不仅营养翻倍，还可以适当解腻，健康了不止一点点。爱吃肉的同学大口吃肉吧，不敢吃肉的同学，可以选择沾染了肉味儿的鹌鹑蛋，其实真的比肉还好吃呢。 主料：五花肉300g 鹌鹑蛋10个 辅料：姜1块 葱1截 八角2个 香叶2片 六月鲜红烧酱油2大勺 糖1小勺 ; x% h& c1 T) m6 W3 M l# U 忍不住大口大口吃的富贵红烧肉的做法步骤 . l9 F: J; b" K! i" I' w; u1. 准备所需主料及配料； 2. 五花肉洗净、切块，鹌鹑蛋煮熟、剥皮，姜切片，葱切段； ' n6 s0 `/ a) Y* q T: y; N3. 锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉； 4. 煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油； 5. 翻炒均匀，加入糖；炒至糖融化，且均匀包裹肉块； 6. 将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉； 7. 大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时； 8. 放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。 8 e3 Q$ j! ~+ [( g0 ~9 ~4 a: V' f小贴士 1. 要选则肥瘦相间的五花肉，肥瘦大概7:3； 2. 红烧酱油中含有糖分，所以根据个人口味调节糖的用量； 6 e( C* v. B$ v2 C1 `$ I+ I4 F3. 大火烧烤之后，要转小火炖，随时注意汤汁，以免烧干； 4. 最后十分钟放入鹌鹑蛋即可，提前放入容易炖烂。 8 `* `, G$ x7 I) V6 G3 L┟┟┟ ККК