蚂蚁上树

暮云

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- p+ w( ?: n9 h+ |6 `( Q' g ` 厽厽厽 2 `1 O, G1 V- A/ r1 E" J 7 |( {) @- T6 w+ ?+ U$ M! e) S " R) `2 P! Y# b9 r用料 肉馅 2两 ( S/ ^: z" \: V0 r, \ 粉丝 2把 葱姜蒜碎 若干 剁椒 两勺 2 ^4 u9 n9 a& `5 Y- i. S8 m3 m 生抽 2勺 9 m. x! p% h3 S6 m6 {, j老抽 少许 料酒 1勺 6 g+ A6 d, S* ]生粉 一勺 ) c5 n' h# ?7 ` 盐 若干 糖 若干 7 s/ h9 X: R( y1 f5 R 蚂蚁上树的做法 ( V( I: K: f* Q; G( _ 1.肉馅放一勺生粉、一勺料酒，用手抓匀后，腌制20分钟待用 2.粉丝用温水泡软，用剪刀剪一下待用 3.锅里放油，滑炒肉馅变色后捞出来待用 4.锅里放少许底油，加葱姜蒜碎、剁椒一勺翻炒出香味 5.倒入粉丝，加生抽2勺、老抽少许、料酒1勺，放入肉馅翻炒均匀后，加一勺糖，少许盐出锅 小贴士 6 _1 B- P+ H; U% D( J 1、美好的菜不一定都复杂，我最喜欢简单菜了。 2、粉丝别炖久了，容易变一坨。 3、不用加水，那些个调料就够了。加水还是会变一坨，这东西吸水，有多少水都给洗干净了。缺少了口 感，就不好吃了 7 K, |# |+ J+ \8 N 4、剁椒是咸滴，酱油生抽都是咸滴，所以要适量放盐，加老抽是为了颜色。色彩重一点，容易有食欲 厽厽厽