客家肉丸

蛋挞

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/ x0 Y: C/ w. g2 Y/ K0 A# z& X) h︴︴︴ 4 [. r0 z- l- S8 A) o! k███ % a Q# t# X' X* S4 ]2 k, }/ L 2 Q$ N# }, L4 L , i, |1 K0 B8 K9 A' ? l7 s主料:猪肉300克 辅料:冬菜1包 鱿鱼1条 红薯淀粉50克 调料:食盐5克 生抽5克 . L! Z4 k$ Q p6 n 客家肉丸的做法 4 Q# `4 G# ^$ L* ]/ b1.把鱿鱼洗干净，用清水浸泡，把猪肉和冬菜洗净，猪肉切件 - A" W2 M ^) E! x+ N2 D; Z2.把鱿鱼切件，用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎 3.把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起 4.把肉泥用盐、生抽拌匀，并且用力摔打，肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸，放在碟子里 5.把做好的肉丸，煮饭时用蒸盘放在饭上面，饭做好，肉丸蒸熟（肉丸也可以放在蒸锅中，中火蒸20分钟） 2 v) e1 I: W' ?2 W███ ︴︴︴