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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:41 编辑 4 Q8 K4 [! y& ?5 j4 A2 M" K
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主料：春笋400克, d4 v+ x& c; M% T
调料：食盐适量 鸡精小半勺 蒜3瓣 香油数滴 红糟1勺 植物油1汤勺 白酒1小勺 白糖1小勺
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2 `/ c' @5 ]- ]5 D! K6 Z红糟焖笋的做法- q j6 o3 `0 N/ t3 l
1.笋去外衣，切成片或者小块状入冷水锅中煮熟& o$ v$ d) x3 S2 W% \0 ]
2.用冷水清洗干净，取适量待用（其余的可以放入冷水盘中浸泡以方便下次取用）；热锅冷油，放入蒜片和红糟，转小火煸香
, p0 Q( E4 ]( G) n3.加入笋片继续翻炒片刻，加入少许的白酒、糖、盐和少许的水；烧开，转中小火焖煮收汁，淋几滴香油，放点鸡精即可 C- K8 |! A2 O+ I- z; J! Z; _; B
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发表于 2013-7-28 14:02
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