三杯鸭

哈蜜瓜

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亅亅亅 " R- i3 g1 g7 i1 g6 n + @( ~$ I1 N- S0 O. V 主料：鸭腿3只 / i8 H# p ]0 L调料：味精2克 葱10克 姜6片 蒜10瓣 八角1个 生抽1杯 老抽5克 黄酒1杯 水1杯 五香粉2克 植物油适量 香叶1片 白糖3克 # W7 }$ u; T- s( x# k三杯鸭的做法 2 r3 V! c$ q' Y1.将三只鸭腿洗净装盆，倒入生抽，老抽，黄酒，放入五香粉，葱姜蒜，用手揉均匀，使鸭腿均匀粘裹腌料，盖上保鲜膜，腌制2-3小时 2.取出腌好的鸭腿，往煎锅中倒入少许食用油，放入鸭腿煎至两面金黄 ! Y2 I. x' ]7 f7 H. [* t& T3.锅中留少许油，放入葱姜蒜煸出香味 / |' l+ y; a, L( B1 R$ a4.准备好的三杯料汁，依次为清水，黄酒和生抽 5.倒入三杯料汁，口味淡的吃货可以再多加一杯清水 ( V9 P% M- B) C. g0 }# p6.煮沸放入大料，香叶和煎好的鸭腿，盖上锅盖炖30分钟，期间不间断的将料汁舀起淋在鸭腿表面，将熟时放入糖和味精，即可 8 m( t" ` R4 B 9 P0 \: {$ Y- _( i亅亅亅