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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:40 编辑
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' n( S: i& i3 m( g' u$ _材料：低筋面粉110克，全蛋液15ML，黄油，75克，糖粉45克，葡萄干40克，朗姆酒1小勺& G+ N6 j6 U# ~
步骤：
2 B* j- m" a0 R# |& z9 _* R1.葡萄干加入朗姆酒浸泡约10分钟左右。
/ [; b# ^+ n0 k2.黄油软化后，加入全部量的糖粉，搅拌均匀。
! i2 _# o6 _( J% ?% b( o3.加入全蛋液拌匀，再加入葡萄干拌匀$ a, I m. x# t+ `6 v; j) c& G
4.倒入过筛的低粉，拌匀和成面团。
+ u3 |! v- V1 J5.根据自己爱好把面团整形（方形，圆形或其它形状都行）。用保鲜膜包好入冰箱冰冻1小时左右，至面团彻底变硬。" \* D. b5 U+ U( U q4 E4 ?/ n
6.取出切成片，摆进铺好油纸的烤盘。烤箱预热160度，中层，烤至表面微微金黄即可（约15—20分钟）2 J/ W! A5 @7 f4 v
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# W/ T0 Y- `% M7 G! E. UPS：
6 S4 }! v5 @ C5 W6 n1.步骤一其实可以省略。因为我的葡萄干有些硬得伤牙，所以提前用朗姆酒泡泡了，烤好后有微微的酒香味。
& k/ M ]0 B6 w4 n& g2.每个烤箱的温度都略有不同，所以烘焙的时间要特别留意，烤到表面微金黄就好了。5 b9 x4 @: f a7 V0 I- i
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发表于 2013-8-7 21:44
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