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风雪温莎美食夜，“中华厨艺” 誉远客！% B" W J2 E9 l' v0 ?$ C
【市场手记】-美食游记 ( _$ r/ t) y+ p* \
在加拿大头回出差，就长驱三百余公里，。。。入城，也已是半夜了。
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' g' X5 X" g% N4 v5 BWindsor, 说来是否有缘？原先住了许久的公寓，在 Burlington, 却也叫 Windsor Suite. 原来完全陌生的一个边陲城市，在心底就似乎不那么陌生，反而有点亲切了。
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但是，真正让我感到亲切的，是Tecumseh, Street 一家中华餐馆，古色古香，别有情趣的一家。
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许多令人难忘的故事，也大半发生在客栈，小酒店，咖啡馆啊啥的地方，我想起了电影了。。。
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Windsor 这座不大的城市有着许多的餐馆。而这家独特。独特首先是在它坐落的位置，沿着街，独家的门面，深红的砖墙，拱形的大窗，一眼可以望见里面，那种“窗明几净” 的感觉，很好。- G5 g( q5 b7 Z
1 N' c1 E y& _终于斗不过诱惑和好奇，带来同伴就来了。那是一个风雪的夜晚，。。。1 }. h6 h/ q- k2 t8 f
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一盏清茶上来，我环顾四周，但觉，不是太大的店堂，格局别致，入门右侧，设计了一个过道通往后面的盥洗室，正堂内还有小小的雅座小格局。墙上都是中华文化的装饰品，不十分常见。好像应该是国内采买的。
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3 D0 A9 Y8 k# `# H7 p9 y+ `几张圆桌方台全是大理石面，深色的，十分庄重大方。加上暖色的灯光，愈发使人感到温暖许多。一份加了辣的家常肉末豆角，一份特色香酥炸鸡，一份虾仁炒饭，还叫了一份铁板青椒牛肉片，热气腾腾，真是色香俱全对付饥肠辘辘。: _; u, }1 | B& `9 ~
# L3 g3 l" _/ x O) _* k* S, f我一边给同伴解释着菜肴，和墙上的装饰，心中油然开始自豪起来，声音也就渐渐高了起来。。。' w/ F' U) p/ d3 j: X
望着窗外的飞雪，暗思，如果能有几两酒，那多好啊。。。5 a$ s# G) L- W4 {$ M1 s8 {
9 W; V% i F$ G- q4 h远方陌生的城市，风雪飘飘的冬夜，透过拱形的窗，我看到一个写着小篆体的招牌“中华厨艺” 在夜色下，被雪光倒是映的通亮。' E( F/ I. ?, c `( }
; d5 i. X8 l# T3 S! n- W7 y! J( {$ Q; _“这店，里里外外，上上下下，都是我们兄弟叁个自己搞得”-店主伍先生介绍道。"你看，这黑色墙角线，。。我喜欢的是那个小小雅座设计，这样有味道。除了建筑，内部全变样了！哈哈!"
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3 K3 B P5 T% M& s+ ^"店名？当然是我自己起的。没有信心是不敢叫这样的名字的！我就是要让西人正真领会一下啥叫”中华厨艺“
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' J [ p4 h9 p) U$ E0 A3 F$ {8 s我们就是要创新，所有的配料和”sauce" 都是我们兄弟几个自己配的。他的（HK) 广东口音，浓浓地露出来了。
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( q4 c4 [# k/ _0 p( B+ Q“出品”一定要新！我们的生意还算平稳，很远的客人都会来！" 常客里还有 Ontario 的财长。还有一对夫妇，70 Km 以外每周都来。“噢，那些墙上的东西，都是我从 杭州一件一件挑的”
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$ _% H- ?5 r% a8 T; A- M”三十多年了吧 -其他？我没干过！” 我望着这位打小干起的厨师，不由得暗暗有种敬佩！
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“我会再来的”。话却没出口。心想，三百多公里以外，是否也算“远客”了呢？9 Z. T, l" k; U- Z) }
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Provided by the Client, Feb 26 2010 6 W+ [! k' ~3 e/ K* a
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发表于 2010-3-1 21:15
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