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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑 $ ^ y. A9 T) l! ^
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材料( \" a4 F6 e8 m7 v, i
寿司海苔（超市有现成的卖），胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，火腿肠（或者叉烧肉等熟肉），米饭，寿司醋（超市有），沙拉酱（也可以不要），竹帘
! y5 |5 F3 o0 G6 d; \% Q1 z* b 入门级寿司的做法
$ c7 b! t. E0 o" R1 x" u 1、熟米饭晾干水分，含水分太多会让海苔变软，米饭中加入寿司醋拌匀。7 _. |- A. Y5 i7 R
2、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。2 v" E* j- M! `4 d
3、鸡蛋摊成蛋饼，切丝，食材的丝的粗细要差不多相同。
+ O, b1 v- N, N) g8 ]2 X2 M 4、海苔放在竹帘上，在海苔上铺上米饭，可以用勺子或者手（戴一次性手套）摊平，让米饭紧实。( x2 X% E% e6 Z, R
5、刚刚的切丝食材放在米饭上，放在靠里（靠自己）的方向，卷竹帘，卷的同时也要保持内部的米饭压紧。: u& I. L$ B. _# j7 G% L$ H
6、卷完以后就可以切啦！
`) o" P# T3 v 小诀窍
. x* r4 U+ b5 Y4 y1 f( V 1、米饭和食材的水都要晾干。6 n7 b" l2 y. X j# K2 X- }
2、沙拉酱也可以换成其他的酱料。
4 c {3 h7 F; P8 \( D, u 3、里面的食材也可以随自己的喜好换。
3 w' E4 F& r0 }1 F2 A L 4、切的时候要快，刀可以用锯齿刀或者蘸一点水，如果切不开不妨切粗一点，这样不会导致寿司散开
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发表于 2013-8-30 07:06
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