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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑 , I: ?8 P; t1 ^" f
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原料：7 n9 \7 @5 g* \- L! x
材料：嫩豆腐4块，黑豆豉1.5匙，紅辣椒1根，姜3片 调料：生抽、油、糖、干淀粉各适量
9 O" _* E) y8 {0 j9 n' x' R7 K 做法：
) O4 x5 G5 G, R/ R; Q4 J5 N& w 1、辣椒切小圈，豆腐切小块，姜切片备用。
% N8 q; L$ q7 O. ]( u! b 2、炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入小火煎至两面金黄。! [: L0 n Z7 ?. l; L' L$ @
3、用锅铲将豆腐铲一边，再將紅辣椒、豆豉及薑片放进去爆香。
) s6 D/ ]) O8 Y' P7 b. h 4、用小碗放入生抽、糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成酱汁。3 F, t9 D% j( f7 B. y2 B
5、将酱汁倒入煎香的豆腐里，小心混合均勻。
2 T3 U" r" a$ b s9 N5 p. R 6、蓋上蓋子小火悶3-4分鐘至湯汁收干即可。% p' {8 ]; z/ G3 j( v3 F
营养价值：
6 T7 W3 F, ]. f6 q, U 豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。4 }$ A8 ^7 z- d' t5 i7 Z
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发表于 2013-8-30 07:11
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